L'Aveyron, c'est Conques (étape de Compostelle), le viaduc de Millau, les Causses (UNESCO), Roquefort et les villages classés (Estaing, Sainte-Eulalie). Tourisme rural authentique, faible densité, hébergements souvent en ferme rénovée ou maison en pierre volcanique.
Explorez les hébergements par commune.
L'Aveyron aligne dix villages classés parmi les plus beaux de France, un record national. Conques et son abbatiale romane, étape majeure du chemin de Compostelle, conserve le trésor de Sainte-Foy et des vitraux de Pierre Soulages, né à Rodez.
Le viaduc de Millau, ouvrage de Norman Foster et Michel Virlogeux ouvert en 2004, franchit la vallée du Tarn à 270 mètres de hauteur. Ses pylônes culminent plus haut que la tour Eiffel. L'aire de vision, en contrebas, permet de le photographier en entier.
Roquefort-sur-Soulzon affine son fromage dans des caves naturelles ventilées par les fleurines, failles du rocher du Combalou. L'appellation est la plus ancienne de France, protégée depuis 1925. Les Causses et les Cévennes, inscrits à l'UNESCO au titre de l'agropastoralisme, couvrent le sud du département avec Sainte-Eulalie-de-Cernon et La Couvertoirade.
Les sites et activités du département, avec les hébergements à proximité de chacun.
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